mixiで相談
がありました。
がありました。ロールケーキの
スポンジが
うまく焼けないとのこと。。。
イロイロ、メッセしまくったのですが
レシピ、工程、
環境、設備、
考えましたがわからず。。。
やらねばわからぬ～
と、思い
作ってみました
型がないので
アルミホイルで代用。
《レシピ》
24×24㎝
薄力粉…20g
ココアパウダー…10g
グラニュー糖…25g
卵…2個
やってみました～！！
卵を湯銭にかけて。
砂糖を加えて
人肌温度を
慎重に調節。
ハンドミキサーで
混ぜてるよ～
まだまだ。。。
キメがあらいです。
15分後。。。
よいかな？
ポテッ。
ん～。
いぃんじゃなぃ？？
ちょっと、
カメラ持ちながら撮るのは
難しかった
ハンドミキサーで
立てた後は
必ず手で立ててみましょう
振るった粉を
混ぜます。
さっくりとね。
いざ、オーブンへ