焼き鯖の炊き込みご飯若狭の焼き鯖の炊き込みご飯 若狭の焼き鯖、最後の料理 炊き込みご飯です。 ほぐした鯖(半身)をお米3合と一緒に炊きます。 調味料は、生姜の千切り、醤油、塩、みりん 炊き上がったら、紅ショウガの千切りをのせていただきます。 紅ショウガで彩りもGOOD! 自家製紅ショウガです!梅酢で漬けました。