こんばんは
ゴミを出さない趣味の私の
大根使い切りをご紹介
私は大根レシピで
大好きすぎるものがあって、
大好きすぎて、
1本使い切ってしまいます
それは後日ご紹介しますが、
なので、大根はよく1本買います
1本を皮剥きします
皮は太めで大丈夫
先日ご紹介した、大好きなメニューに
そして葉の部分ももちろん
汚くてごめんない
この部分については
リボベジにするべく、
水耕栽培します
菌活をしているので、
一部はお漬物にします
ジップロックに入れているのは
私の大好きな料理を作ります
皮も好きな料理を作ります
完成した皮レシピの料理
お漬物
ちなみに、
液体系も私のもったいない病は発動
大根エキスもちゃんと使うため、
別容器に保存して
少しずつ使います
今日はこんなかんじに
エキスを使いました
豆腐と豆苗の卵とじ
塩味がいい感じです
あとは大根葉、
量がなかったので
スープに入れ込みました
こんな感じで、
大根はゴミ0です
売り物の大根って鮮度の関係で
葉を切るみたいなんですが
切らないで欲しいなぁ〜
量があったら、
漬物にしたい
