油は油でも、質の良い油を意識して摂るよう心掛けたいですね
質の良い油とは、冷蔵庫に入れても固まらないものです
（冷蔵庫で固まるバター・肉などの動物性油脂は摂りすぎないよう注意しましょう）
質の良い油として知られる
EPA・DHAは青魚の魚油だけではありません！
EPA・DHAと同じ働きをする、もっと手軽に摂れる食品として・・・
えごま油,亜麻仁油,くるみがあります！！
これらに共通する栄養素は
“オメガ３脂肪酸”（必須脂肪酸の1つ）です
＜働き＞
血管をしなやかに＆血流を良くする→血管の若返り、動脈硬化予防
細胞膜を柔らかくし、細胞に栄養分を入りやすくする
脂肪燃焼をサポートする
認知症を予防する
オメガ３脂肪酸：青魚、えごま油、亜麻仁油、くるみ
オメガ３脂肪酸の注意ポイント
・熱に弱い⇒
生で摂る or 40℃以下の汁ものやご飯にかける
・酸化しやすい⇒
開封したら冷蔵庫に入れ、早めに使い切る（日光・酸素避ける）／小さい瓶を買う
・あくまで高カロリーな油⇒
1日小さじ1杯程にする
手軽なオメガ３脂肪酸取り入れ方
サラダ
納豆
卵かけごはん
味噌汁や加熱料理の最後
にえごま油or亜麻仁油をかける
すりえごまにして和える
間食やサラダでくるみを食べる
EPA・DHAといえば青魚？！
だけど青魚を食べる機会は少ないな・・サプリメントを飲むしかないかな・・と思っていた方
冷蔵庫にえごま油or亜麻仁油、戸棚やオフィスデスクにくるみを入れておきましょう
しなやかな血管のために、手軽に＆適度に
オメガ３脂肪酸を食生活に取り入れていきましょうね
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