おはようございます
今日は雨☔ですね。
ここのところ雨が降るという予報ながらそんなに降らないという「すんのかいせんのかい」状態で空気だけじめーっと湿気るという感じで寝苦しかったので、降るんならこれくらい降ってほしいなと。
朝からせっせと料理しております🍳
夫婦ともにダイエット中なので、夕ご飯はもっぱら肉と野菜🥦。
肉はあっさりとロースト系で(今日はローストポーク)。あとは付け合わせのレタス🥬でよし。
我が家のロースト系調理は基本的に固まり肉に下味つけて表面焼いて、炊飯器で保温で低温調理…と言いつつようはほったらかし
野菜は切るだけ。
野菜は切るだけ。 主婦的にはありがたいメニューです
りんご🍎がお安く手に入る時期はりんごと人参🥕で野菜スープを作るのですが、最近はさすがに高いので水キムチを作ります。
この水キムチがすごく簡単で美味しい
米のとぎ汁でつけるんだけど、私はちょっと抵抗があるので米粉を使ってます。
水キムチは漬物サラダ的な付け合わせだけでなく、すっきりと酸味が美味しいスープも兼ねてくれるので一品あると大助かり
乳酸菌がものすごい数になり、腸活にも最高です
味は冷麺のスープのよう
