すっかり大雨になってしまった５月も2日目。
今日のランチは、お休みだと混み過ぎていて
なかなか行けなかった、、、
ファームレストラン 黒牛の里
地元、知多牛を100％使ったハンバーグやステーキが食べられます。
このこだわりが、また、来る人を引きつけるかも？！
手作りの農場っぽいリースがナチュラルな気持ちにしてくれる。
アスパラの白味噌ドレッシング、
ぎゅうモツと焼きトマトのポン酢ジュレ和え、
牛はむと新玉ねぎのせバケット。
実はモツ、苦手な私。
けどね、臭みは全くなく、
は見応えも、、ふつうに噛める感じで、食べやすく。
ポン酢ジュレが、いい！
ジュレだと、しっかりと食材にとどまるから、
味がポン酢のままより残るんだね！
知多牛オンリーのハンバーグ。
選んだソースは おろしポン酢。
大根が山盛りで、ポン酢とからめると、これだけでも美味しい。
酢がね、違うんだよね。
熟成度の高い酢、まろやかで酸味というより、旨味を感じるの。
ステーキとハンバーグ両方楽しむらしい！！
デミグラスソースがこれまた超濃厚でしっかり煮込まれてる。
ハンバーグは、ジューシーなんだけど、肉汁したたる、と言うよりは、
旨味を閉じ込めてる、っていうのがふさわしい。
口に運ぶと牛らしい若干の臭みは、まったく感じず、
甘さありの、ホント美味しいお肉の味！
前何処かで食べた知多牛とは、、、違う。
テーブルの、この天然の温かみが、、！スリスリしていて気持ちいい♪
パフェとハンバーグのランチにした私には抹茶パフェがデザート。
ベースはともかく、さつまいものジェラートと、
地元西尾の抹茶を使ったジェラートは
それぞれの個性が味わい深く、食べていて楽しい！
そして、みたらし団子！
白玉はつやつやとした食感で真ん中が一番少しモチっとしてるけど、
だんごっぽさをあまり出さずして、ここに存在価値あり、な。
表面の醤油味が和風でミスマッチかと思いきや、
ホッとする、、、味。
すっかりラスト近くのお客になっちゃって、、、
こんな写真まで納めてきました。
随所にこだわりがあり、
インテリアコーディネーターを目指しかけた過去があるから、
余計、、、気になっちゃう！！
もちろん、今は趣味として見るのだけ。。
雨ザーザー過ぎて、夕方はお姉ちゃんを学校まで迎えに。
そして、チェリー、お膝、独り占め！！
で、今日のオヤツ♪
この前、安城に行った時に買ってきてあったんだよね、この、、チョコレートの、、コイチョコ。
ホントに濃厚で、、、しっとりなめらか！！！
よくよく見ると、ここに出店される前に、東海市の旭軒で作っていたらしい、、、
と言うことは！
やっぱり！
何処か懐かしい味だと思ったんだよね！！
大好きだった、、手前みそ、の味と似てるもん！！
うーん、食べたくなる、、、旭軒のケーキも。
そんなこんなで、雨降りはグルメっていた私。
すっかりカロリーオーバーな気も？！
明日は少しは動きたいな、、、
でも、、、環境的に、厳しいかなぁ、、、
