早いなぁ、、、あと1週間で今年もおしまい。。
やり残した事がイロイロ頭をよぎる。
と、そんなことを言う暇もなく、
娘は高校の学習合宿が今日から始まるので、
私も朝6時前に起きてご飯を仕度したり、、
集合場所まで車で送り届ける。
そんな娘のために、昨夜はディナーに、と言いたかったけど、
旦那さんは休日出勤。
しかも、娘も宿題に追われ、そんな気分にもなれない！
そんな中、、、少しだけでも、と。
栄養バランスと肉を嫌がる娘の好みや華やかさや。
鳥胸肉の皮を外してとにかくさっぱりと香草蒸し焼きに。
お米をセーブする娘のために栄養のあるじゃが芋を一緒に蒸し焼きして添えました。
それに、生パスタ、リングイネの具沢山ミートトマトソース。
クリスマスケーキも糖度が高いので、
散々迷ったけど、今回は、、、予約もせず、作りもせず。
お兄ちゃんごまだ戻ってこれないタイミングだから３人で、ってのも何となく気がひけるし。
ケーキも要らないという娘の心を刺激しないように、
大袈裟にならないように。。
ラグノオのホロショコラに、マドレーヌ。
レアチーズに何故かみかん。
単体では大したことないんだけど、
こうして盛り合わせてマンゴーソースを添えると、
それだけでも美味しそうになるね🎵
娘も大好きなものが揃ってるから、とっても喜んでくれました！
ホントはね、果物はリンゴやキウイとかとか盛り合わせたかったんだけど、
実はチキンを調理中、指先に、今朝研いだばかりの鋭い刃が！！！
流血と痛みと戦いながらのディナー仕度。
細かな作業ができなくなっちゃったから、みかん。
みかんは愛媛から届いたばかりで、
美味しそうだったから先に剥いてたから、よかったの。
こんなディナーを、ムスメと2人で美味しいって食べました。
素直に喜んでくれた娘に、ちょっと切なくなっちゃった。
そんな私に寄り添うように、ハッピーとチェリー。
脱衣所でほっこり。。。
とりあえず、みんなにとって、happyな瞬間が訪れますように〜