【レンズ豆のカレー】

あんまり豆が好きじゃない

わが家の子どもたちも

ぺろりと食べるレンズ豆のカレー！

夕方に出かける予定があったので

お昼に圧力鍋でシュシュっと作っておきました。

レンズ豆、日本ではまだ

定番食材にはなっていませんが

世界五大健康食品のひとつ！
↓
2006年にアメリカの健康専門誌「ヘルス」が

健康に優れた効果があると掲載したもの。

インドのレンズ豆

日本の大豆

韓国のキムチ

スペインのオリーブ油

ギリシャのヨーグルト

が選定されています。

水戻し不要な時短食材だから

もっと日本で定着するといいのにー

あとは、白菜のポン酢おひたしと鶏むね肉のパリパリ焼き、さつまいものスティック天ぷら。

もー、外がすごいホワイトアウト具合で！

風がバーっと吹いたら車のワイパー早くしてても、前の車のテールランプしか見えない…みたいな。

出歩かないのが正解。

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