【ブリ大根】
日が長くなりましたね。
気がついたら夕方6時20分！
おっと！
明るいからわからなかったYOー！
急いでブリを甘辛で煮絡め、圧力鍋で大根をシュシュっと6分。
ドッキングさせたらブリ大根の出来上がりー
奧は小松菜とじゃがいものカレー炒め。
じゃがいもはコロッケ用に蒸した残り。
デザートはスイカ！
小玉スイカをもらったのー
今シーズン初のスイカ🍉
おいしかったー！
ブリ大根って
じっくりコトコトってイメージあるけど
ブリはサッと火を通したほうが
柔らかくて美味しいので
別々に火を通した方が絶対おいしい。（と私は思う！）
煮汁で大根を煮るのも
圧力鍋だとあっという間に柔らか～
圧力鍋さまさまです。
魚より肉派の子どもたちも
甘辛いブリの照り焼きは大好き。
そうそう！
ブリの照り焼きなんだわ。
ブリの照り焼きと
その煮汁を薄めて大根を煮て
ドッキングさせたのが
わが家のブリ大根。
一緒に煮ちゃうと
ブリは味が薄いしー
大根は甘すぎちゃうしー
ブリ大根、子どもがあんまり好きじゃないっておうちは
ブリだけ濃い目の味付けするとGoodですよー
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