昨日、飯坂の照井で餃子を食べたんですが
なぜか、今日も
餃子ー！
餃子を上手に焼くのって難しいですよね。
皮がやぶれたり
もういいかな～と思ったら黒こげだったり
わが家の
絶対に失敗しない餃子の焼き方
をご紹介♪
はぴ子家は鉄フライパン愛用なのですが
フッ素加工のフライパンだったら
コーティングのはがれてないものを。
１、強火でフライパンをあっちっちにする！
２、油を大さじ１ぐらい入れる。
３、手早く餃子を並べる。
福島は丸く円盤状にキチキチに並べるのが主流ですが
2列にくっつかないように並べる方もいますよね。
ご自由に～。
４、底に焼き目がついたら(1分くらい)水を1カップ。
５、すぐフタをして中火で6分。
６、水分がなくなってきたらごま油を回しかける。
水分があったらフタを取って水分をとばすか
フライパンを傾けてお皿に出しちゃいます。
７、底がカリカリになるよう弱火でちょっと焼いたらできあがり！
4人家族で
26枚入りの皮を3袋分！
1人15個くらいは食べちゃいます！
底がカリッカリでおいしいー！
焼きたてがおいしいので
とりあえず2皿分焼いて子どもと食べて
オットが帰ってきたら
もう一皿焼きますー！
私が寝る前に帰ってきてもらいたい！
ちなみに就寝時間は8時半！
はぴ子
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