ご訪問ありがとうございます。
しまねの腸もみさんです♪
長い長～いものが玄関に。
何だろうと思ったら『自然薯』！
自然薯は自然生とか山芋とか呼ばれてますが
普段よく食べる長芋とは似て非なり。
まずお値段が違う。。。
我が家はほぼ長芋しか買わないので、
とろろ芋といえば長芋だと思ってるに違いない。
そして自然薯といえばくねくねとしてるのを
想像していたのですが、
あれっ、すっごいスマート！
ここの栽培方法を見たら、
細長い筒の中で成長させるので
こんなにキレイにまっすぐになるんだそう。
それにしても長いっ！
ちょうど１メートルもありましたよ。
途中で折れることなくよく来たねって感じです。
ちなみに自生している自然薯は
１メートルの長さになるのに５年かかるんですって。
早速すりおろしてみました。
もうね、粘り気が超絶にすごいです！！！
だし汁でのばしても、まだ粘～る。
長芋のすりおろしが飲み物に思える笑
なので長芋に比べて自然薯のほうが
ずっと栄養価が高いです。
特に腸にとってうれしいのは、
水溶性食物繊維が豊富だということ。
便秘ぎみの方におすすめです。
そして漢方としても使われているように、
滋養強壮、疲労回復、虚弱体質の改善、
免疫力アップで風邪予防などなど
思った以上にスーパーフード(@_@)
風邪が流行るこの時期に旬なのも
何だかうなづける気がします。
ごはんにかけて食べてみて思ったのは
白米よりやっぱり麦飯のほうが合う。
子どもの頃によく食べてた味を思い出しました♪
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