鯖みそ缶で＊簡単混ぜ寿司♡

こんにちわー

今日もいいお天気でーす
気持ちよーく掃除がはかどりました٩(๑＞◡＜๑)۶

これは今日ではありませんがー
ちょっと前にクックパッドで写真更新のため作ったご飯

鯖みそ缶で♥簡単混ぜ寿司
んー大葉がちょっと寂しかったかな_(┐「ε:)_
もっと盛りたかった
生姜の風味がよく合いますよー

材料
鯖の味噌煮缶   1/2缶
酢飯   2杯強(約1合)
生姜(みじん切り)   大1
小ネギor大葉   適量
白ゴマ   適量
ごま油   適量

作り方
鯖缶の半量を使う。身は簡単にほぐしておく。生姜はみじん切り、ネギは小口切りに(大葉は細かく)する。

フライパンにゴマ油を熱し、鯖を軽く焼く。

作っておいた寿司飯に、生姜・刻んだネギor大葉・白ゴマを入れてよく混ぜ、②の焼いた鯖を入れてザックリ混ぜたら完成♡

コツ・ポイント
鯖は崩し過ぎない程度に(｡･_･｡)ノ
コンビニの味噌煮缶で作りましたっ☆

クックパッド掲載してます
✿鯖みそ缶で♡簡単混ぜ寿司✿ by ぇぃchan｡

よく見たら3年前のレシピでした
久しぶりに作りましたけど、美味しかったです

お寿司食べたいけど、何にもないしお金もないしで
そんな時作ったビンボー寿司です

でもお手軽だし大満足

食べちゃえば手抜きだなんてバレん。
てか言わせない(誰によ)

うちみたいに困った時は是非どーぞ笑

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行者ニンニクの醤油漬け＊下処理〜完成まで♡

こーんにーちわー(n╹ω╹)η


今日ご紹介するレシピはこちら

行者ニンニクの醤油漬け
白いご飯にはもちろん、お酒のつまみとしても最高ですね

先日eku.ppさんから行者ニンニク漬けのレシピを尋ねられまして

あー、そういえば…まだ漬けてない行者ニンニクが！！(๑°⌓°๑)
と、思い立ち、すぐさま台所へ

せっかくなので、行者ニンニクの醤油漬けの
下処理から完成までを今日はご紹介


それじゃいきますよー


まずはこちらを用意しましょう

行者ニンニク。北海道ではアイヌネギとも言います。
とりあえず1束！！

これでだいたい中くらいの大きさかな？？
これより大きいのも小さいのもあります(っ´ω`)っ


まずはこれを…


①皮をむく

「この辺」ってところから赤紫っぽい皮をペローンと剥いちゃいます。

ポイント
取りずらい薄皮は、キッチンペーパーを使うとシュルンっ♪と
剥けます





②洗う

冷水でキレイに洗い流しましょう♪

ポイント
葉と葉の間には、砂や虫が入り込んでいるので、
ちゃんとキレイに洗いましょう

＊作業中に実際生きた虫ちゃんが出てきて焦りました(笑)





③水気を拭き取る

キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取りましょう╭( ･ㅂ･)ﾉ

出来れば1枚1枚しっかりと





④切る

はい。切り分けます！！

根本少し切り落としたら、

ざく切りです

こんな感じでザックリと。(ほんとにザックリ笑)

基本はこれですが、
好みでみじん切りにしたものを漬けても構いません




⑤瓶に入れて漬ける

1.切った行者ニンニクを煮沸消毒した瓶に詰め込みます！
瓶の水滴もちゃんと拭いておいてね

2.合わせておいた醤油50ml＋白だし大1を
行者ニンニクが半分位浸かるまで注いだら出来上がり

あ、入れすぎました
心配性な方はこんくらいまで入れちゃっても大丈夫です╭( ･ㅂ･)و


醤油だけで漬ける方や、醤油に酒やみりんを足して漬ける方もいます。
使う醤油で味が変わると思うので、お好みの配合見つけてください

漬け終わっちゃった醤油も、他料理に使いまわしききます


食べごろはんーーーーー
最低でも3日～1週間は漬けておきたいです

行程しっかりやれば、何年でも持つようです。
季節ものですし、出回らなくなる前にたくさん作っちゃいましょう٩(๑＞◡＜๑)۶


ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ  ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ  ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 


この間の土曜日は、仕方なーく、
ほんと仕方なーーーーく
知人のBarへ。


そこでこれ頂きました

ほっき～～～～～

その日獲れたてのものを目の前でさばいてもらいました


ビールと一緒に
幸せ～～～～
北海道に生まれてよかったぁ

でも本当は日本酒が合うんでしょうね



…

や、べつに…
これに釣られて飲みに来たんじゃないんだからーー！！
←(って、食べる時ほんとに言ってたワタシ。完全に釣られてます。笑)


いやー、敵わんです(´・ω・`)


食べるのに夢中で、目の前にたくさんおった生きたほっき…
写真撮るの忘れました

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茄子チーズの鶏肉巻き＊トマトソース煮♡

こんにちわー


んー、
眠いです_(:3 」∠)_

6時半位には目覚めちゃって、2度寝出来ず～

3、4時間しか寝てません

ここ1週間以上こんなんばっかです(´-ω-`)
昨日はもうちょっと寝れたのになー

いい加減に爆睡したいです◝(๑⁺д⁺๑)◞՞


とりあえず眠れないので、
朝ごはん食べてから勉強してたらこんな時間

ちょっと疲れたのでご休憩～～～～

茄子チーズの鶏肉巻き♡トマトソース煮
生き残りのベビーリーフを添えて。

5daysアートチャレンジ中に作ってたご飯
てかめちゃ崩れて何が何だかわからん状態(๑°⌓°๑)
すみません

でも美味しかったので…
レシピ

材料
鶏もも肉   1枚
茄子   1/2本
とろけるスライスチーズ   1枚
バジル   数枚
塩コショウ   少々
●トマト缶   1cup
●コンソメ   大1弱
●砂糖   小1
●ケチャップ   大1
●ウスターソース   小1

作り方
鶏肉は包丁を使って削ぐようにして薄く切り開き、全体を叩いて伸ばす。
そこに軽く塩コショウを振る。

鶏肉の手前から、チーズ・細切りにした茄子・バジルを乗せて、ギュッギュッとしっかり巻いていく。巻き終わったらつまようじやタコ糸などでしっかりと固定する。

フライパンor鍋に油を熱して、②の鶏肉を焼いていく。
全体に焼き色がついたら、合わせておいた●を入れて蓋をする。

約10分～15分後、竹串等で火が通ったのを確認出来たら、取り出して、適当な大きさに切り分けてお皿に盛ったら、ソースもちゃんとかけて完成です♡

コツ・ポイント
ちゃんと固定して焼かないと、写真のようなブサイクに仕上がります
焦らずゆっくり焼いてじっくり煮て召し上がれ
チーズはお好きなものでどーぞどーぞ。

なんか忘れてるのは気のせいだろうか…
気のせいにしときましょ

肉、めんどくさがって固定しませんでした(*´﹃｀*)

そういえばこの日も鶏肉1枚ひとりで完食してるわ

肉ばっか食べて…ほんと肉食です
いや、そうでもないです(どっちだし)

たまにはお魚さんレシピも考えますかー

実家で食べてた魚なんてただ焼いて出されてただけだから
全然わからんです


あ、でも、

お父さんが自分で釣ってきたイカで作ってくれた塩辛は
それはもう絶品でした～～～～

あぁ…
また食べたいなぁ…ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ


あ！！！Σ(ﾟДﾟ)
(追記)修正:大葉じゃなく、バジル使用でした。(笑)
レシピ修正済みです(っ´ω`)っ
でもまあ大葉もうまいと思われます(笑)

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