茶屋亭@常滑 85点

たまり醤油ラーメンとつけそば

つけそばは酸味のあるスープで麺にのってこない薄め。麺があったまると美味しいので、熱盛りにすればよかった。

たまり醤油は煮干しが効いている。スープの温度が高いので、最初薄味に感じる。