＜メニュー＞
海老チリ
バンバンジー
きくらげと春雨のスープ
今回は中華でした。
海老チリ
をソースから手作りしました。
中華の調理法だと青梗菜をゆでるとき、ただ湯で茹でるんじゃなくて
中華鍋に湯と塩と油を入れて茹でます。
油を入れて茹でると照りがでるみたいです
出来上がりは光っておいしそうにできました。
海老チリのソースはトマトケチャップ
を使って作ります。
豆板醤やうちにある調味料で簡単にできました
バンバンジー。
こちらも鶏を湯に入れて茹で、手作りソースでいただきました。
練りゴマソースも簡単にできました。
鶏を茹でた茹で汁はスープに使いました。
うまみが出てとってもおいしくできました。
手間がかかるけど、どれもおうちにあるものでできてとっても
勉強になりました
早速、海老チリソースを作ってみました。
海老じゃなくて肉団子にからめていただきました
３月２８日のお昼 ３月２８日の夕飯
焼きそば・じゃが芋のオイスター 天ぷら（青じそ・椎茸・たら・蓮根
焼き・いちご・菜っ葉の味噌汁 ・さつまいも・南瓜）・そば・
ほうれん草のお浸し
３月３０日の夕飯 ４月１日の夕飯
カレーライス・卵豆腐 そば・肉シュウマイ・さつまいも煮
蓮根金平・豆腐とえのきの キャベツのサラダ
味噌汁
４月２日の夕飯
あじの塩焼き・納豆・
フーチャンプル・えのきの味噌汁
