＜メニュー＞
カニしゅうまい
白菜と干しエビのクリーム煮
中国風即席漬け
第三回目でした。
しゅうまいはうちで２回くらい作ったことがあったけど、
ちゃんと習うのは初めて
左手の親指と人差し指で輪を作ったところにしゅうまいの皮を
のせて生地をのせ、押して頭を平らにする。
このとき真ん中に高さを出して入れるとよいそうです
蒸すと高さがなくなってしまうので細長くつくると出来上がりが
ちょうどよい形になるそう。
底辺の土台もしっかりと作るのが意外と難しいです
クリーム煮は中華鍋で白菜を炒めた後、牛乳や生クリームを
入れる作り方でした。
炒めてあるのは何の意味があるのかがよくわからなかったです
どれもおいしくできてお腹いっぱいになりました。
来月もがんばります。
１月８日のお弁当 １月１３日のお弁当
煮干しごはん・クリーム煮 ハンバーグ・里芋のごま煮
切干煮・ウインナー かぶとわかめの酢の物
１月１４日のお弁当
鶏肉の竜田揚げ・ごま煮
大根サラダ・かぶの酢の物
