昨日は一人ご飯でした。
メニューは、麻婆豆腐・ベーコンサラダ・中華スープ
です。
初めて素なしで麻婆豆腐作りました。
坦々麺にしようと思ってレシピみてたら、「麻婆豆腐いいなー」
と思い立って作ってみました
冷蔵庫にあった「甜麺醤 」と「豆板醤」を使いました。
実はこの「甜麺醤 」。
以前韓国旅行に行ったときに買ったものでずーっと使わずに
眠っていたものでした。
当時、すごく安くて、ハングル語が読めなかったけど適当に買って
きたものだったのです。
今の今までなんの調味料かわからなくて使っていませんでした
（自分で買ったくせになんの調味料かわからないなんて
）
昨日調べたところ、それは「甜麺醤 」でした。
中華甘味噌と呼ばれる黒味噌です。
あらっ、麻婆豆腐に使える
これまたラッキーということでそれを混ぜて豆板醤で辛味を出して
本格的麻婆豆腐が出来ました
出来ただけでも満足
でしたが、さらにあまりのおいしさに感動
本場の調味料はさすがです。
また韓国行ったら調味料買いだめしてこよーっ
向こうは物価が安くてお買い得。これは買うしかないですね。
うちの旦那様は韓国行ったことないので、いまちょうど韓国旅行を計画しているのです。
なんか楽しみだなぁ～