冷凍庫整理。
鮭があったの。
解凍したら、ただ焼くにはかわいそうな色の悪さ。
こないだ残って乾燥させといたﾊﾞｼﾞﾙもあったから、ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞで検索してみたよ。
あまりにも出てきすぎて、あれ厳選すんの大変だねーー！
鮭のﾊﾞｼﾞﾙﾚﾓﾝ風味ｿﾃｰ
【材料】
乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ 大さじ１
ﾊﾟﾝ粉 1/2cup？？ （生ﾊﾟﾝ粉使用）
★ﾚﾓﾝ汁 大さじ２
★ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ 小さじ１
白ﾜｲﾝ 大さじ１
油 大さじ２
☆ﾊﾞﾀｰ 25gくらい （ﾚｼﾋﾟでは大さじ１）
☆醤油 大さじ１ （ﾚｼﾋﾟでは大さじ２）
☆ﾚﾓﾝ汁 大さじ１ （ﾚｼﾋﾟでは大さじ１）
【作り方】
① 鮭はそぎ切りにして、白ﾜｲﾝをふってしばらく置く。
② ﾊﾟﾝ粉を手で揉んで細かくし、ﾊﾞｼﾞﾙを混ぜる。
③ ①に★で下味を付け、②をまぶし、油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝ（中火）で両面焼く。
④ 皿に盛り付け、開いたﾌﾗｲﾊﾟﾝをさっと拭き、☆を入れて弱火でささっとｿｰｽを作る。
⑤ 鮭にかけて出来上がり
ﾚﾓﾝ汁をたっぷりかけることで、鮭の下味＋衣代わりになり、ﾊﾟﾝ粉がしっかりなじむんだって。
ﾊﾞｼﾞﾙも大さじ１まではなかった。もっともっと入れたかったーー！
そして、都合よく白ﾜｲﾝなんてないもんだから、ﾏｶﾃﾞｨｱ（ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟのﾘｷｭｰﾙ）使ったよ
ﾚﾓﾝﾊﾞﾀｰ醤油、もっと美味しくなりそうな気がする！
お酒ちょっと入れたらよかったかもー！
ﾍﾞｽﾄな割合見つけたい
白いご飯がｽｽﾑくん
うん。
これ、何回かﾁｬﾚﾝｼﾞしたらもっと美味しくなりそうだ！
今日、仕事帰りにGETしてきた子たち
くじらに一目惚れ！！
かわゆーーーっっ(≧▽≦)
ﾜﾆﾅｲﾌとくじらｽﾌﾟｰﾝ
ﾌｫｰｸもあればいいのにーー！！