新鮮な鯛をいただきました(*^^*)半身はお刺身にして、残りは蒸したりアクアパッツァで頂きました♪
アクアパッツァは、ミニトマト・エビ・あさり・最後にイタリアンパセリを( *´艸｀)
新鮮な鯛なので、味付けは塩コショウのみです。
私流のアクアパッツァの作り方
・フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りがたったら鯛を焼きます。（鯛にはあらかじめ塩コショウを振っております）
・そこに、エビやあさりも入れて、白ワイン（大さじ3～4杯）と水（大さじ2～3杯）を入れて、蓋をして蒸し焼きにします。
・鯛は新鮮なので、アサリの口が空いたらイタリアンパセリをまぶして完成です！
キャンプでよく作る料理ですが、久々に自宅で作りました！やはり魚介の鮮度がいいと、シンプルな味付けしかしていないのに、めちゃうまっ(*^^*)
子供達も「お魚の味がするね～」とペロっと間食してました（笑）
もっと食べ鯛って( *´艸｀)
ごちそうさまでした～