ビフシチュ２（仕上げ編）

ビーフシチューの決め手はとにかく赤ワイン

鍋に赤ワイン１本丸々ドボドボ入れて煮詰める

アルコールを飛ばすだけじゃなく

とことん煮詰める

葡萄ジャムか？

ってトロミがつくぐらいまで煮詰める

肉と野菜をつけ込んだ赤ワインも入れてまた煮詰める

もうこればっか

肉の表面を強火で焼き固めて野菜も軽く炒める

トマトとローリエもぶち込んで２０分～３０分ぐらい圧力鍋をフィーバー

これに塩コショウするだけで旨いよー

五臓六腑に染み渡る心と体に優しいビーフシチューの完成でーす！！！