おしゃれなフェイクスイーツを
あなたと一緒に作りたい、
フェイクスイーツ講師の
柳 淑子 やなぎよしこです
西武池袋本店7階で開催される
サンイデーWSの企画担当として
ワークショップの最新情報のお知らせをしています
さて、2022年3月の
サンイデーワークショップは
2月に続き
私、やなぎよしこが担当します
ワークショップの
限られた時間の中で
クオリティ高く完成できるよう
考えた2つの課題です。
詳細です
春苺のフレジェ
■会期
①3月13日（日）/ 午前10時30分～午後0時30分
②3月23日（水）/ 午後1時30分～3時30分
■受講料（税込み）： 8,580円
■持ち物： なし
■講師：クレイパティシエール柳 淑子
■定員：6名様
■作品サイズ/ 6×6×7cm
粘土とスポンジシートなどを使った
丸い苺のケーキです。
きれいに並んだ苺は
印刷した画像苺。
ひと手間加えて
苺の表情を付け、
段差なくムースの中に入っているように
見せていきます。
6年前の大粒苺のフレジェを
発展させた
新しいフレジェです。
6年前の大粒苺のフレジェ
画像はこちら ☆☆☆
このワークショップで体験できること
・画像苺をリアルに見せるひと手間作業
・トップの苺のカンタン断面描き
・段差なくムースリーヌに苺を並べる
・つやつやおいしそうなジュレ作り
他
食べかけカスタードプリン
■会期
①3月13日（日）/ 午後1時30分～3時30分
②3月23日（水）/ 午前10時30分～午後0時30分
■受講料（税込み）： 7,920円
■持ち物： なし
■講師：クレイパティシエール柳 淑子
■定員：6名様
■作品サイズ/ 10×10×9ｃｍ
ちょっとレトロな雰囲気の
カスタードプリンに
スプーンを入れたところを表現します。
プリンを型からお皿に
出した時、
流れるカラメルソースや。
少し固めな
プリンの表面質感など
楽しく作りましょう。
カラメルソースの色作りって
結構難しいもの。
黒っぽい茶色というだけでなく
赤みが入っていないと
美味しそうに見えなくて。
ワークショップでご紹介できる
混色なしで
そのまま使える
絵具はないか、
色々試しました。
ドンピシャなものと
出会えました
濃いカラメル、
薄いカラメルが
この絵の具だけで
量の多い、少ないの調整だけで
自在に表現できる
カラメルソースの色は
みたらし団子のあんの色と
同じだったりします
また焼き色の先の焦げ色にも
そのまま使えるので
パイの一番焼けてるところ
シブースト
などなどにも便利です
このワークショップで体験できること
・プリンの全体成形
・プリンを一部食べかけにする方法
・固めプリンに見せる方法
・カラメルソースの表現
・ミントを作る
他
《 お問い合わせ＆お申し込み》
◆お電話でのお申込み
☎︎ 03-5949-2607（サンイデーカウンター直通）
※1回線のため受付開始直後はつながりにくいことがございます。
◆ご来店でのお申込み
東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店７階
100IDEESサンイデーカウンター（中央B7）
◆お申込み開始日
2022年2月10日((木))午前10時より
サンイデー会員様 一般のお客様同時の受付スタートとなりました。
※複数名のご予約はお断りしております。ご本人さまのみでのお申し込みをお願いいたします。
※安全のため、お子さま連れでのご参加はご遠慮いただいております
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため中止や延期、一部内容が変更となる場合がございます。
※感染防止の観点から、マスクの着用、ワークショップ開始前の検温、手指の消毒、大声での会話をお控 えいただく、などをお願いしております。
https://www.sogo-seibu.jp/special-notice/
☆3月のワークショップ案内（PDF）
●URL● https://www.sogo-seibu.jp/file/2203_idee.pdf
☆3月のサンイデーワークショップ申し込み方法とご注意
●URL●https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/topics/page/1587258.html?cateid=121
☆西武池袋本店公式HP
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/
☆サンイデーフェイクスイーツWS 企画・プロデュース
クレイパティシエールアドバンス柳 淑子
☆感染予防対策
・広いスペースとお一人さま作業スペースのアクリル板の仕切り
・アルコール消毒設置
▼会場
ゆとりあるワークショップスペース
奥まった静かな広い空間です。
ワークショップスペースは
7階南オレンジのゾーンにございます
皆さまのご参加をお待ちしております
まもなく開催
まだ間に合う
こちらの講座もお申込み受付中
単発レッスン
西武池袋本店サンイデー
フェイクスイーツワークショップ
https://ameblo.jp/hanna-y/entry-12719688964.html
苺のムースケーキ
2/13 残席2
2/23 残席3
パリッと割れたクレームブリュレ
2/13 残席1
2/23 残席2
2回制レッスン
池袋コミュニティ・カレッジ定期講座
フェイクスイーツモデリング＆テクスチャーマスター講座
今期のみ2月と3月の2回制の短期講座で
ワークショップのように気軽にご参加できます。
https://ameblo.jp/hanna-y/entry-12716595309.html
課題
マンゴーのおしゃれタルト
シュークリーム
WSより深く学べる定期講座、
コロナ対策で少人数での開催、
こちらも会場の池袋コミュニティ・カレッジの
感染予防対策の指導に従い
細心の注意をはらい開催いたします。
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企画担当 柳 淑子まで
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フェイクスイーツモデリング＆テクスチャーマスター講座
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★西武池袋本店サンイデー フェイクスイーツワークショップ
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