苺の断面楽しく美しく♪～大阪フェイクスイーツマルシェ2016特別WS

こんにちは。

フェイクスイーツの講師と作家をしております柳 淑子でございます。

大好きな大阪での大きなイベントにWSと作品販売で参加します

FAKE SWEETS MARCHE
　フェイクスイーツマルシェ2016　～ブルックリンカフェ～

　2016年9月17日（土）～23日（金）

ワークショップのご案内をさせていただきます

私は上の2つの課題をそれぞれ1クラスのみですが

最終日の9月23日にワークショップを行います

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

9月23日（金）

柳　淑子テクニカルレッスン「大粒苺のフレジェ」

新鮮な苺をたっぷり使った四角いケーキを作ります。
きれいな角の出し方や苺の入ったサンドクリーム部分に段差が出ない作り方等、
このケーキを美味しそうに見せるためのコツやテクニックをお伝えします。
サンドクリームの作り方は形の違うケーキにも応用でき、
また失敗なくできるオリジナルテクニックです。
※経験者向きWS
※作品サイズ:長辺約10cm×高さ約7cm

◇日時：9月23日（金）11:00～13:00　
◇定員：12名
◇所要時間：2時間
◇受講料（教材費含む）：8,500円＋税
◇持ち物：なし　
◇講師：クレイパティシエール柳　淑子　http://ameblo.jp/hanna-y/
◇追加オプション：【講座使用認可】+10,000円+税

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

9月23日（金）

柳　淑子テクニカルレッスン「苺のムースケーキ」

身近な素材で甘酸っぱい苺のムースケーキを作ります。
美味しそうに見えるほんのりとしたツヤや色、
そして表面質感の作り方を楽しく習得できちゃいます♪
斜め配置のビスキュイや面倒な苺の断面描きも
簡単きれいに仕上げます。
※経験者向きWS
※作品サイズ:直径約6cm×高さ約10cm

◇日時：9月23日（金）14:00～16:00　
◇定員：12名
◇所要時間：2時間
◇受講料（教材費含む）：6,200円＋税
◇持ち物：なし　
◇講師：クレイパティシエール柳　淑子　http://ameblo.jp/hanna-y/
◇追加オプション：【講座使用認可】+10,000円+税

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どちらの課題にも苺の断面が出てきます。

表現の仕方にきっとこれは使える！と思っていただけると思います。

この二つの課題はWS課題として

習得ポイントがたくさんあり、

他にもいろいろな作品に展開可能なテクニックが入っています。

楽しく作りながらも多くを掴んでいただきたいと思います。

講師活動をされている方、

今後講師として活動されたい方に特におすすめです。

講座等で教えることの認可をオプション付帯しております。

オプションを付帯されますと

作品をそのままレシピ通りに教えることだけでなく

一部を使うこともできます。

例えば苺のムースケーキをベースに

フレーバーを変えてピスタチオムースケーキにも。

フレジェのサンドクリームの技術を応用して

ミルフィーユにも。

皆さまにお会いできますように。。。

今年の魅力的なWSのオールラインナップはこちらから、、、

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

8月10日～16日　東京ミッドタウン　イセタンサローネ様にて作品販売中

http://ameblo.jp/hanna-y/entry-12189027964.html

是非フェイクスイーツを楽しみにいらしてくださいませ(*^▽^*)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

インスタグラムに

フェイクスイーツの自作品をアップしています

https://www.instagram.com/yoshikoyanagi/click！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最新の全国クレイパティシエールのフェイクスイーツ講座のご案内

にほんブログ村

フェイクスイーツのブログランキングに参加しています
お帰りにポチっと応援いただけたら嬉しいです(*^▽^*)