～ クレイパティシエール養成講座の実技試験のための制作現場より ～
土台となるケーキにクリームを絞りました。
サントノーレの口金が手元になかったのですが
以前、岡田小百合さんと クリームのお話をしていた時に
簡単に作れるんですよ
とおっしゃっていたことを思い出し
さっそくチャレンジしてみました
いつもの口金３種の真ん中、丸口金を使います。
筆に差し込み、口金を大きく広げました。
そしてカッターでＶ字の切れ込みを入れて、、、
オリジナルサントノーレ口金が出来ました
Ｖ字部分を上にしてリズミカルに絞ってみました
絞りも、口金作りも思った以上に簡単～
癖になりそうです(-^□^-)
「使って楽しめるフェイクスイーツ」の講座 出来ました
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