売上が安定している飲食店は
リピーターさんで成り立っています！
これは、
私が今までやってきた現場経験と
コンサルティング経験の
両方から断言できます！
大切な事を先に言ってしまいますね。
ご来店時における
お客さんと店員とのコミュニケーションが重要です！
皆さん
ツールに頼ってしまいがちですが
それは二の次です。
ポイントカードやスタンプカード、
携帯会員やメルマガ会員などなど
ご来店時に関係づくりが出来ていなければ
どんなに数を集めても無駄に過ぎません！
つまり、
この部分は道具のみで
簡単には済ませられないのです。
「コミュニケーションって言われてもなぁ…」
なんて難しく考える必要はありません。
「携帯をココにかざすだけです。」
なんてお客さんにお願いするより
ずっとスムーズに喜ばれる事なんですよ。
皆さんもお客として行かれるお店で
ありませんか？
ちょっとした一言からリピーターになったお店。
ありますよね。
以外と特別な事ではなく
ちょっとした一言だったとうなずける筈です。
会社で言うお名刺交換と同じなんですよね。
とりあえず情報交換して
その名刺のほとんどが実際の交流無しで
名刺ホルダーに放り込まれているという。
でも、逆に交流のある人は
名刺が無くても連絡取り合っているわけです。
ちょっと長くなってしまったので
実例は次回にさせて頂きますね。
飲食店の売上改善＆新規開業コンサル
株式会社ハンドシェイク
代表取締役 谷口将之
東京都港区新橋4-31-3 新橋オーシャンビル9F
電話：03-5403-9044 FAX：03-6368-5940
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