こんにちは！
飲食店コンサルタントの
株式会社ハンドシェイク谷口です。
よく覆面調査を行なうと
笑顔が無いという店舗があります。
そういう店舗のオーナーさんは
たいがいそれをご存知でいらして
「笑顔の研修をしてくれませんか？」と
おっしゃられる事があります。
でも、
笑顔があるけど
その笑顔は卓元だけで
「失礼します」と席を離れると
ブスッとしていたりするお店には
笑顔の欄に私は×をつけます。
つまり
作り笑い。
作り笑いが良いか悪いかではなくですねぇ。
お客さんが作り笑いに
気が付く場合があります。
その場合×にしています。
なぜ？
それは気づいて不快感がある場合です。
店員はそこまで意識していませんが
お客さんはその冷たい表情を見た時
「嘘をつかれた」
「バカにしているのか」
「なんでこんなガキにあしらわれなきゃいけない」
など嫌な思いが増殖するケースがあります。
特に
自分は接客が出来ていると勘違いしている
行動が見えるスタッフが
愛想笑いとかをしていると
余計に腹が立つものです。
どうですか？
皆さんのお店は？
＜配信のご相談承ります！＞
☆＜ご質問やご相談はプチメ,TEL,FAXで承っております＞☆
飲食店の店舗診断・店舗運営・販促広告・人材採用教育等の
コンサルティングからマーケティングリサーチ・各種セミナー・
web広告や雑誌やフリーペーパー販促の実施、
家賃の削減やＬＥＤ照明・電話代などの経費コスト削減など
低価格にて東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城…全国で実施。
ご相談は無料ですのでお気軽にどうぞ！
飲食・人財コンサルティング 株式会社ハンドシェイク
ＴＥＬ ０３－５４０３－９０４４
http://www.fckigyo.jp/（誰でも出来るフランチャイズ開業のサイト）
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★