祇園の「鳥新」さん。
ガイドブックにもランチの親子丼が７５０円で
デカデカと掲載されているお店。
でも、
隣にある本家本元の
「水だき・鶏すき」の
「鳥新」もオススメ。
水炊き１品７３５０円。
「１メニューでこの価格は高いよ！」
って言われそうですが、
この１品でお腹一杯にさせ
感動を提供する凄いお店。
普通、ディナーを１品だけで満足させるって
ないですよね。
このお店の特徴は
全室個室で
必ず仲居さんが１名付
つきっきりでお給仕して下さいます。
祇園というとちょっと心配になるかもしれませんが
鶏肉の量は非常に多く
お野菜も湯がいてあり
生の野菜をふわっと山盛りせずに
ギッシリたっぷり！
手込んでます！
さすがです。
スープもストレートで
あっさりとしていながら旨味がしっかり。
夏なのに鍋がすっきり食べられるから
驚き！
〆はお雑炊。
鶏とお野菜の味を更に含んだスープで
目の前で作ってもらえる鳥雑炊は格別。
かなりお腹いっぱいでした。
個人的には
１品で勝負するメリットと
給仕の際の見えない準備など
非常に勉強になりました。
是非、すぐに取り入れようと思います。
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