本日朝刊に
牛丼チェーン大手の吉野家さんが
女性や子供用に
並盛の約７０％に量を抑えた「軽盛300円」
ガッツリ食べたい人様に
並盛の約２．６倍にした「特大盛り730円」を
本日１５時より投入すると出ていました。
飲食店の１品料理の量を
最近私も調整しています。
というのも
ひと昔前は４人以上で来られるグループが多かったので
１皿のボリュームを多くした方が良かったですが
今は１グループの人数が減少。
しかもお１人様でもいらっしゃる時代ですので
レギュラーサイズとラージサイズや
レギュラーサイズとスモールサイズなど
量の調節がつくものは
調節させてもらっています。
また、これからも
少しずつ色々と食べたい傾向は
益々強くなると思われますし。
いづれにしても
牛丼の値下げ合戦は
各社歯止めをかけたいところでしょう。
いたちごっことは思いますが
ひとつ面白い企画だなぁと
今後の動向が気になる記事でした。
☆＜ご質問やご相談はプチメ,TEL,FAXで承っております＞☆
飲食店の店舗診断・店舗運営・販促広告・人材採用教育等の
コンサルティングからマーケティングリサーチ・各種セミナー・
web広告や雑誌やフリーペーパー販促の実施など
低価格にて東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城…全国で実施。
ご相談は無料ですのでお気軽にどうぞ！
飲食・人財コンサルティング 株式会社ハンドシェイク
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★