店長奮闘記は実際にあったお話にもとづき
登場人物の名前や設定を変えて書いております。
筆者の谷口個人が実際に体験したものや
谷口以外の方からお伺いした事柄をもとに
ストーリーづくりをしております。
谷口店長（２４歳）
一応この物語の主人公で郷土料理「旬」の新米店長。
猪突猛進で正しいことは正しいと突っ走るところあり。
武田料理長（４２歳）
年齢もキャリアも店長よりダブルスコアで上のスーパーシェフ。
いつも店長を大人の目線で支えてくれる男の中の男。
池田キミ子さん（６０歳）
店長が最も信頼を寄せ良き相談相手でもあるレジ（フロント）担当。
前職のお寿司屋チェーン店では店長で定年を迎え今はパート。
後藤主任（２８歳）
接客が大好きで仕事も出来るが出世欲は嘘か誠かゼロ。
谷口店長の先輩にあたるが「店長は凄いよー！」と感心している男。
ケンちゃん（２４歳）
店長とは同じ歳の調理スタッフ。お店ではみんなの
ムードメーカーとして調理場とホールの間を取り持つ優しい男。
佐藤くん（２１歳）
専門学校を中退してフリーターへ。
とにかく真面目に精神誠意接客する優しい青年だが押しに弱い一面も。
沙世ちゃん（２０歳）
地方から上京してきて学生寮に住む大学２年生。
寮母さんが待っているので普段はなかなか「カラカラ」に行けないのを残念に思っている。
美樹ちゃん（２０歳）
お米の消費量が最近増えているとお母さんが心配している短大生で
アパートの一人暮らしを大満喫。沙世ちゃんとは同時期にお店に入ってきた仲良しコンビ。
中田支配人（６２歳）
郷土料理「旬」がテナントとしてはいるホテルに定年後の再就職で入社してきた支配人。
昔は一流ホテルにいたらしくその時の話を新米店長によくしてくれる店長のアドバイザーでもある。