会席と懐石の違い

結構、銀座の日本料理屋さんでも

店頭で間違って表記されていることがあります

「会席」と「懐石」。

難しい話は置いておいて

「会席」…しっかり食事をとるコース料理。

「懐石」…お茶の席などの軽いお食事。

そもそも「懐石」は茶の席で出されていたもので

一汁三菜でお椀・向附・煮物・焼物が出されていました。

私は以前、感じが難しそうだから

「懐石」がしっかりとしたものと勘違いしていました。（笑）