こんにちわ
今日の吉祥寺は雨の陽気でした
本日のテーマは、五大栄養素のもう一つ・・・
「ミネラル」について
まず、「ミネラル」と言ったら何を思い出しますか
ミネラルたっぷりの「水」
とかありますね
「ミネラル」には、必須ミネラルが16種類あります
（鉄・亜鉛・リン・カルシウム・カリウムなど）
もちろん、私たちのからだでは生成できません
しかも、現代人が不足しがちな栄養素なんです
ミネラルの役割というと・・・
『私たちの身体と心の不調を整えてくれる縁の下の力持ち
』
人間に必要な3大栄養素のたんぱく質・炭水化物・脂質が
それぞれの働きをするためには、「酵素の力」が必要
ミネラルは酵素の働きを助ける働きがあるんです
大切な「相方」とでも言いましょうか、
お互いがいないとうまく働かない・・・
なので、ミネラルが不足し、酵素がスムーズに働かなければ、
三大栄養素の働きも悪化・・・
体活動に不調がでてきます
◆亜鉛不足・・・味覚障害
◆カルシウム不足・・・イライラ
◆鉄不足・・・貧血・足がツル
などなど不足するとほかにも多く不調が出てしまいます
基本的な食事をしていれば、
不足することはないんですが、
現代のインスタント食品・甘いもの・ファストフードなど
簡単に摂取出来るものを日常的に食べていると
ミネラル不足になるので気を付けましょう
本日で五大栄養素が終わりです
食事は、私たちの身体の『素』ですから、
気を抜かずに丁寧に摂りたいものですね
では、明日も素敵な一日にしましょう
Hand to Heart
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