最近、お塩の大切さをひしと感じたので
塩だけで作れる料理を探していた。
出てきたのが
ラタトゥイユ！
材料はこちら
ちょうど、ナスもパプリカもトマト缶もある！
ほんとに塩だけ？
コンソメとかなくて大丈夫？
野菜だけだけど、ベーコンいらんの？
このレシピを信じて作ってみた。
夜に作って、そのまま朝まで常温放置。
冷蔵庫に入らなくてね。
朝、食べてみると…
なんて美味しいの～！？
コクがあって、めちゃくちゃおいしいやーん！
やはり、ニンニクのおかげ？
それとも、ぬちまーす？
野菜も、こだわったものじゃないのに。
これは、はまるわ！
鍋一杯に作ったのに、ペロリと食べちゃいそう。
こんなに野菜たっぷりとれて、味付けは塩だけで、
美味しいって
感動してしまった！
もちろん、ぬちまーすが美味しいってのもあるかもしれないけど、
普通の天日塩とかでも美味しいと思う。
最近は、熱中症の注意喚起で、
水分、水分、水分補給！
って叫ばれているけど、
水と塩を摂らないと、ぶっ倒れるよ。
息子には、最近、ぬちまーすをなめさせてる。
あと、小腹空いたとき、黒糖の欠片を食べさせたり。どちらもミネラル補給。
このラタトゥイユ、スープにしてもよいかも。
私は早速、パスタにかけていただきました。
少し塩をプラスしたらバッチリ。
マジで、お店の味だわ！
調べてみると、ラタトゥイユのほとんどのレシピは、コンソメとかベーコンを使用している。
塩だけで作れるこのレシピは貴重！
野菜不足を感じていたら、是非作ってみてね～
ところで、ぬちまーすは、まだ欠品してるのかしら？
私の近所のスーパーでは、111gが普通に500円くらいで売ってるんだけど、もうひとつのところでは800円！
仕入れルートが違うのかなぁ。