先日のお休みの日。
シェフと寺田屋の工事現場を見に行き
その後、
「ちょっと焼肉でも食べてみよう」
とシェフが仰る。
地下鉄都島駅を上ったところにある
大きな交差点には
マクドナルドやら、なか卯やら
大手のチェーン店が出店していて
ここはかつて和民があった大箱店舗。
焼肉屋さんになって
もうどのくらいでしょう？
普段は焼肉と言うジャンルに
行くことがありませんので
こちらへも初めてお邪魔しました。
とりあえず乾杯🍻
都島駅から３０秒
客席数は２階も合わせると
８０〜１００席くらいあるでしょう。
一体お家賃だけでおいくらするんでしょうね💧
それに焼肉屋さんには
かなりの設備投資が要ります。
最近のロースターって
ほんと良く出来ていて
全然煙たくない。
凄いなー。
土日は１１時半から深夜まで通し営業のようで
その間ずっとアルバイトも
置いておかないといけないし。
ちょうどワタクシ達がお邪魔したのは
１４時半くらいで
超ハッピーアワーの時間帯でした。
時間帯でアルコールのお値段が変わるようです。
やすっ
寺田屋もイートインコーナーでは
週末は昼飲み出来るように
しようと思ってますが、
流石にこんなお値段では無理💧
大手って本当に凄い。
って、シェフ
なんか既に整ってますね^^;;
さて、まだまだ毎日
漫画図面を引き直しております。
考えろ、考えろ。
営業時間や営業形態は
後からでも変えられますが
什器の配置は変えられません。
と言うか、まずはお仕事に行ってきます。
皆様も良い花金をお過ごし下さい。