もう５年以上前になると思いますが
何かのきっかけで山梨県でやっておられる
無添加パン工房の『デッセム』さんを知りました。
フェイスブック上でフォローしていて
いつも店主さんのご高説、
特に添加物に関する投稿は
めっちゃ為になるもので
単なる『パン作り』
と言うカテゴリーを越えています。
ただ山梨県ですから
ちょっと行って見る…と言う訳には行きません。
会員制で送りもしておられますが
量も多そうだしなー
などと考えていると
いつの間にか５年くらいたってしまっていました。
人生『今』しかない。
と言うことで、いきなりお取り寄せ
送付時期お任せコース３３００円
送料１２００円。
もっと時間がかかるだろうと思っていたら
アッと言う間に届いて
嬉しいやら焦るやらww
箱を開けてみると
めっちゃたくさん入っていてびっくり
今回初めてなので
ハード系も食パンも菓子パンも
バランスよく混ぜて貰いました。
朝ごはんで試食タイム。
おお、美味しいです。
じんわり美味しい系。
素材の良さがそのまんま味に出ている感じ。
デッセムさんのホームページを見ていただくと
分かるように、もうパン屋さんの範疇を越えて
信念の製造をしていらっしゃるのですよ。
↓HPより
ワタクシ達も飲食店をやっていた身として
これらの制約のもとに
製造業を継続してやると言うことが
どれだけ大変か、ちょっとは分かります
とても個人の趣味で実現できる
レベルじゃありません。
この内容でこのお値段は
かなりお買い得です。
でもやっぱり量が多いのよね～^^;;
寺田屋を再開したら
「皆でお取り寄せ会」
やりたいな～。
暫くの間、無添加パンを
楽しむ日々を過ごすとしましょう