こんにちは。
お弁当屋の寺田屋です。
宅飲みセット・肉セットのご注文は
２４時間受け付けております。
「そんなぁ、お休みの日に悪いわ」
と良い方ほど思われるようですが、
心配ご無用！
お休みの日も働いてますから！（笑）
ディナータイムに何方もお見えにならなくなって
お料理をお持ち帰りで売るしか
生き残る方法がなくなりました。
しかし、料理場はこれだけ。
もう、お休みの日に
仕込みの為に仕込みをしておかないと
全く追いつきません。
たかがキッシュ。
たかがハンバーグ。
しかし、それぞれ
めっちゃお野菜入ってます。
旨味を凝縮するため
野菜は炒めます。
キッシュオニオンに至っては、約４時間。
粉をこねて、伸ばす。
枠に生地をはり付けて、一晩寝かせる。
次の日に、生地を一度空焼きする。
具材を調理し
生地の一番下に４時間炒めた飴色玉ねぎを敷き、
その上に流し込む。
オーブンで焼き上げる。
たかがキッシュですが
どんなに頑張っても２日かかります。
昔、寺田屋の料理教室で
このキッシュの作り方をやった事があるのですが
結局皆さん、
「これ、寺田屋で買って食べた方が良くない？」
と言う事になってしまって（笑）
えーっと、それ言っちゃう？みたいなww
家で出来ればやりたくないお料理に
揚げ物もありますよね。
はい、＜今週のランチ＞と
＜晩ご飯応援フェア＞は
その揚げ物、みんな大好きエビフライです
[ランチ]
５月１日（金）１２時～１３時半
A定食３本￥１１００
スペシャルトッピングは、ローストビーフサンド１個￥４００
[晩ご飯応援フェア]
４月３０日（木）と５月１日（金）
エビフライ３本を、ランチ価格の￥１１００円で
お持ち帰りでやらせていただきます
ランチは１２時スタートのご予約のみ
承ります。
テイクアウトは、出来るだけ前日までに
ご予約いただけると嬉しいです。
宅飲みセットや、肉セットと
合わせてご注文をいただくのも歓迎
080-6213-9165
teradaya.shinchi@ezweb.ne.jp
フェイスブックもやっております。
インスタグラムもやっております。
ご予約の際には
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ご注文と個数、
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をお知らせ下さいませ。
宜しくお願い致します