今日までお休みをいただいております、寺田屋です。
一応連休をいただいているのですが
シェフちゃんは昨日は北新地へ。
玉葱を炒めたり、
玉葱を炒めたり
洋食屋と玉葱は、一心同体。
因みに上記‘茶色い塊’は
キッシュに使っている玉葱です。
４時間ほどかかるので
シェフは良く休日に仕込んでますね。
さて、＜今週の寺田屋＞ですが。
基本は２月の延長みたいな感じで
静かです。
ひたすら『カキフライ・ランチ』と
カキ爆弾を目指した
『ミニ牡蠣尽くしコース』の日だけが
満席。
明日の夜は２名様。
明後日、水曜の夜はご予約ナッシング
木曜の夜は、やはり２名様。
こんな感じです。
そろそろ歓送迎会の季節で、
会社の宴会が増える時期。
会社宴会が賑やかな時は
寺田屋のような小箱は静かになりがちです。
「オオバコの宴会場がどこも埋まっていて
１人一万円の予算で宴会会場が見つからない！」
と嘆いているお客様がいてはりましたわ。
聞けば、１人一万円で３０名様・・・
「一晩１０人で３日に分けて来て下さい！」
と、ワタクシも一緒に嘆きました（涙）
店の狭さだけは
努力では埋められません。
コツコツ頑張ります。
明日から、また宜しくお願い致します。
＜閑話休題＞
それにしても
今日のブログは画面が茶色い・・・（爆）