雨です。
恵みの雨ですが、これで桜は終わりかな・・・
そして、こんな日にご予約はナッシング
（笑）
（笑）もう笑うしかあちませんね
今日も生野菜ジュースを絞ろう。
低速ジューサばやりですが
やはりエンジェルジューサーで絞ったものは
一味違います。
さて、本日も寺田屋は１８時オープン。
今日のお勧めは↓これ。
黒トリュフと、その香りを付けている玉子。
フレッシュじゃございませんよ。
フランス産でもありません。
そんなのを使ったら
東京のコート・ドールの
「トリュフのかき玉」一皿９０００円
になってしまいます（苦笑）
実は２週間前に開催した
『春らんらんスイーツ祭り』の
時に使ったトリュフの残りです。
「そう言えば、スイーツ祭りの時の様子が
アップされていませんでしたね？」
とお客様から言われたのですが
いや、何とも大変だったイベントで
スイーツも大変ですが
サンドウィッチも狭いところで作るの大変
もう一つ書くと、私が思いつきで
「トリュフ風味のサンドにする！」
ってゆっちゃったもんだから
恐ろしく原価率が上がりました（苦笑）
トリュフ風味の玉子サンドの中は
こーんな感じ↓
果たして儲けはあったんだろうか・・・
恐ろしくて計算できません（汗）
今日はあの時の原価を少しでも下げるため、
「トリュフ・オムレツ、赤ワインソース」
または
「トリュフ玉子サンド」
をやろうと思います。
どちらも破格の１８００円です。
そして、こちらも大変でした、ハンバーグサンド。
今日はやはり二種、
「ハンバーグ・グレービーソース」
または
「ハンバーグ・サンドウィッチ」
をやります。
ともに１４８０円也。
昨日のお客様が
「ハンバーグないの？」
と聞いて下さったんですが
まだ‘ハンバーグオニオン’の仕込中でして。。。
ハンバーグを作るのも二日がかりです
どちらもお持ち帰り出来ます。
（テイクアウトでもスタンプ可です）
また、寺田屋で食べる！
と言う方でも、お電話を一本入れていただけると
準備が出来るのでありがたいです。
080-6213-9165
雨なので忙しくはならないと思いますが
まあ、念のため。
それではご来店お待ちしております(^^)