昨日は、無事
『ロッシーニ・ゲリラ・ランチ』
をやり終えました。
何だかんだあったものの
（参加者２名様でけの）『ダイエット企画』
もやり終えました。
お疲れ様です
以下、報告です。
以下、報告です。
写真は、本日ランチでお出しした
『ロッシーニ・ゲリラ・ランチ』
ハンガリー産オワのフォアグラに
黒毛和牛のまるしん。
トリュフ風味の味付けした、
きたあかりのマッシュポテトがいい繋ぎ役
集客に失敗した上での
腹切のように原価率の高いランチでした（笑）
さて、寺田屋の今週が終わりました。
そこでサクッとシェフ・シリーズ
本日の『ダイエット企画』で
お出しした一皿に
「琵琶湖産・稚鮎のあげたん」
と言うのがありました。
シェフ 「鮎だけど、イメージは｀酢豚’だよ！」
ふーん・・・酢豚。。。
やっと出来上がって、
試食の稚鮎をいただいたら
たしかに甘味と酸っぱさが絶妙。
そして、シェフ曰く
「鮎と言えば｀ダテ’だよね！」
アユと言えば、ダテ・・・？
伊達
よくよくお話を聞くと、
｀ダテ＝伊達’ではなく、
｀タデ＝蓼’
だったようです。
「蓼食う虫も好き好き」
たぶん、お互いに↑こうゆうように
言われているはずです(￣-￣；)