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ずっと昔からこの味です。
だしの素や麺つゆは使いません。
調味料はシンプルですが
たっぷりの玉ねぎと椎茸の戻し汁で
鶏肉を煮込むことで旨味たっぷり☺︎
やさしい味の親子丼
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 2個
卵 4個
干し椎茸 4つ（大きいものなら２つくらい）
※生椎茸でもいいけどおすすめは干し椎茸
⚫︎水カップ 1/2
（椎茸の戻し汁があれば
合わせて1/2になるように）
⚫︎醤油 大さじ3
⚫︎酒 大さじ2
⚫︎砂糖 大さじ2
★作り方★
➊玉ねぎは縦半分に切ってから
繊維を断つように切ります。
火の通りが早く、口当たりが柔らかくなります♪
干し椎茸は戻して細切りに。
➋フライパンに全部入れて蓋をして火をつけ
沸騰したら15分ほど煮込む。
水分が少ないようですが大丈夫。
玉ねぎから水分が出ていい感じです。
残りを加える。
付け合わせには
もやしとほうれん草のお浸しを作りました。
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