オレンジページのお仕事で、パナソニックの調理家電体験会に参加してきました。
最新の調理家電は、主婦の私には魅力的な機能がいっぱい！我が家はガスですがIHのイメージが一気に変わりました。火力も強いし立ち上がりが早いことにも驚きです。
コトラボ
オレンジページの料理教室が主催をしています。1回限りの教室で料理以外にも講座を開催しているそうです。
場所はＪＲ阿佐ケ谷駅徒歩１分でガード下にあるビーンズ阿佐ヶ谷にあります。
今回3パターンの取材があり、私は笠原将弘さんの和食レシピに応募しました。
プロの方から習う料理は難しいのかと思っていたけど・・簡単でした(笑)
◆鯛の吹き寄せ朴葉焼き
秋にピッタリの豪華なお頭つき！
鯛はうろこ・内臓をとって調理（スーパーで下処理OK）笠原シェフは目の前で調理してくれました。全体に塩をふって。
野菜をてきとうにまぶす。（根菜は一緒、火の通りやすい野菜は後乗せ）
じゃ～～んグリルで焼いて出来上がり！！
う～～ん所謂魚焼きグリルでこんだけ豪華な鯛焼けちゃうだぁ～～～💛
えびちゃんも香ばしい！鯛は身がふっくら柔らかい
残念ながら我が家のガス器具では調理できない💦
オーブン調理になりそうねぇ～ってことは！幅広い温度調整が可能！業界最高の有効庫内高さなんだって
オーブン不要じゃない
だから！こんなほったらかし料理まで手軽に出来ちゃうわけよぉ
◆鳥胸肉ときゃべつのほったらかし煮込み
お洒落な料理じゃない！
野菜は季節にあるもので大丈夫だって。これからの季節は白菜もおすすめです。
ざく切りにした野菜を鍋の下にしきつめ、上に鶏胸肉をのせる。
水 300ｍｌ
酒 50ｍｌ
だし昆布 5ｇ
塩 小さじ2
砂糖 小さじ1
これを混ぜた調味料を上からかける！
オーブン設定140度で30分煮込む
あとは待つのみ！！！
お好みで黒胡椒をかければ味のアクセント。ジューシで柔らかく、野菜がとにかく甘い！野菜嫌いの息子でもパクパク食べてくれそう。
こりゃぁ～。欲しくなるわぁ～～
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