24.6.2 日曜
この日は雨予報。
なので車でおでかけ〜
伺ったのは、水戸市内の『麺処 本日晴天』さん
開店25分前の10:35に現着。待ちなし。
車内で待ってて、定刻オープンとなって入店〜
ちなみに、オープン時も後客ゼロで、うさぎが帰る時に2名が来店してましたね！
カウンターに着席。
メニューを眺めつつ、店内をキョロキョロ〜👀
おっ！やんちゃなご店主の人柄を想像させる、つなぎの隣にありました〜
奥久慈ラーメン なかざわのTシャツかな？
こちらには、先日伺った、なかざわさん跡地のお店である、軍鶏と林檎のご主人から、お弟子さんのお店が水戸にあるらしいよ〜行ってみて！との情報を元に訪問したんです。
なので、なかざわさんのお弟子さんならば、迷うことなく旨塩ネギチャーシューメンをいただきましょう〜
オーダーして少し待って着丼〜
ほほぉ〜どことなく、なかざわの塩ラーメンを彷彿とするビジュアルʕ•̫͡•ʔ❤ʕ•̫͡•ʔ
早速、スープからｲﾀﾀﾞｷﾏｽ♪ ⌒(｡･.･｡)⌒o―∈~
うん！なかざわの塩スープだ！
すこし軍鶏の出汁が弱い感じがするけど、甘味のある独特の塩スープで懐かしくなっちまう！😭
スープ懐かしくうんまいので、飲みすぎちまう💦
蓮華を持つ手を自制して箸に持ち替えてからの、、、
麺リフトあっぷ〜
縮れ中華麺で、やや硬めの茹で上がり。
スープとの相性もいいですね！
うさぎ的にはもう少し柔めの方が好みかな？
麺量はそこそこある感じで、しっかり食べれる量です。
チャーシューはモモ部分かな？
脂感はないものの、しっかりとした肉質でうんまい
なかざわさんのと違って、火入れはしっかりの仕上がりで、厚みも結構ある。
こんなのが4枚となかなかの分量
盛り付けを工夫したら、もっとバエルのにね〜
太メンマ
これも量としては申し分ない！
なかざわ系としては外せないネギ
亡きなかざわご店主も拘ってましたからね〜
それに負けずに、シャキシャキとしてて、分量もそこそこ👍
かいわれ、ネギと麺を啜る〜
たまらん〜(♥´꒳`*)(*´꒳`♥)
ノリが一枚
このノリは溶けちゃうやつなので、スープに溶かさないようにして麺とともに啜る
うん！すげぇ〜うんまい！
最後になるとだってばよ！
美味しく完食完飲〜
なかざわの思い出が残る塩ラーメンでしたね〜
ちなみに、なかざわのネギ塩チャーシューメンはこれでした。
３年前ですが、これで1000円。破格でした！🤭
立地の問題、テナント料、材料価格の高騰などなど。。。
一概に比較はできません！というか、なかざわさんは人件費すら入れてなさそうだったしな、、、
最後にご店主にお弟子さんなんですって？と聞くとそうだ、とのこと。
懐かしくてうまかったです〜とご挨拶したところ、なかざわファンであることがわかったみたい。
こちらのご店主の話によると、昨年のはじめに亡くなられたんだとか。😢
形は違えど、あの味は近い状態で残ってましたね〜
これからも、水戸の地でなかざわの味を守って欲しいもんです〜
また、機会を見てきます！
では、また。(｡´･∀･)ﾉﾞ ﾊﾞｨﾊﾞｨ〜