22.12.10
澄み渡る冬の関東の空！
久しぶりに大子までやってきました〜
久しぶりのビーフライン🐂andアップルロード🍎
途中、ダートみたいなところもあってビビりました！
じゃーん！！なかざわさん！！
ではなく、居抜きで入った軍鶏と林檎さんです
初訪問です〜
11:30開店と同時に入店！
懐かしいなかざわのお店です。😢
21年8月に突如閉店。。。
月一以上で通ってたなかざわが急になくなって、なかざわロスのうさぎでした。。。
それ以来の入店です。感慨深い。
なかざわのご店主は元気なのだろうか？？
軍鶏と林檎さんは、お若い御店主1名で切盛り。
なかざわさんとは何も関係ないそうです。
メニューは1品のみ。
店主1人ですからね。メニュー絞っての営業です。
特製醤油らーめん着丼です〜
シンプルなビジュアルです
スープから！
鶏の旨みが強い、コク深い軍鶏スープ！
かなりうまい😋
醤油も味濃いめで、はっきりしてるんだけど、それでも軍鶏の旨みを感じれます！ほんとうまいやつ！
麺リフトあっぷ〜
加水率抑えた細ストレート麺！！
歯触りいい麺でうまい！
スープをしっかりと持ち上げてくれます〜
つくね
軍鶏らしい〜🐓
シャキシャキのネギ！
穂先メンマ
長くて歯応えあってうまいやつ😋！
豚モモチャーシューかな？
小ぶりながら下味しっかりでうまいやつ
チャーシューの上には、リンゴとバルサミコ酢のソース
林檎の甘味とバルサミコの酸味がスープの旨みを引き立ててくれますね〜
美味しく完食完飲〜
ほんと完成度高いラーメンでした。
軍鶏ガラ集めるのが安定しないらしく、現在は土日限定の営業とのこと。
そのうち塩もやるらしい。楽しみです！！
なかざわの御店主の知り合いだといいなぁ〜と思い訪問しましたが、消息はつかめず。。。
いつか、このお店でばったり会えたらいいなぁ〜😢
では、また。