東京 六本木
ザ・リッツ・カールトン東京
ザ・ロビーラウンジ&バー
「ヘヴンリーティー」アフタヌーンティー
今日は、埼玉県越谷市の紅茶教室に来てくださっている皆さんとアフタヌーンティーを楽しみました。
3月15日にオープンする
little tea's house のお祝いもしていただき
感激です。
手の込んだ素敵なものばかり。
どれもおいしくいただきました。
スコーンはザクっとかためでした。
◆セイボリー
・豆腐クリームチーズのムース 陸ひじきのサラダ 春菊のピュレ
・青大根のラビオリ ずわい蟹と菜の花のタルタル イクラ
・舞茸のソテー ジャンボンハムのロースト 柑橘風味のポン酢ソース 茎蓮根のピクルス
フィンガーサンドウィッチ
・飯蛸のリエット 胡瓜とセロリのサンドウィッチ 七味唐辛子と胡麻のディップ
・緑茶豚のブレゼ 柚子と白菜のマリネ 竹炭と抹茶のトルティーヤ
◆スウィーツ
・イボワールガナッシュモンテ ラズベリーコンフィチュール
・ジバララクテムース オレンジクリーム
・モンブランマカロン カシスソース
・ピスタチオタルト ジャンドゥージャ&シュクレサレ
・抹茶トリュフ
プレーンスコーン 柚子スコーン
クロテッドクリーム リンゴジャム 柚子ジャム
ずいぶん前はフリードリンクではなかったのですが、フリードリンクになっていました。
フリードリンクで
味わった紅茶は、
・ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド
アッサムにスパイスをブレンドしたチョコレートの香り
・ダージリン
・ウヴァ
・イングリッシュ ブレックファスト
アフリカ産紅茶にアッサム紅茶をブレンド
・ストロベリー&シャンパーニュ
ストロベリーとシャンパーニュの香りの紅茶
・ブーケロワイヤル
マスカットの香り、ジャスミンティーと緑茶のブレンド
・最後に、フルーツの香りのルイボスティーも少し
皆さんと記念撮影
little tea's house
リトルティーズハウス
3月15日オープン
オープン記念ティールーム 3月15日〜17日
little tea's houseは、紅茶教室を開催する場です。
コラボティールームの開催も予定しています。
新刊発売記念&生きやすく夢叶うお茶会
「山下純子先生のティータイムグループセッション」
2024年4月20日(土) 14時〜16時
埼玉県越谷市 little tea's house