東京 六本木
ザ・リッツ・カールトン東京
ザ・ロビーラウンジ&バー
「ヘヴンリーティー」アフタヌーンティー
今日は、埼玉県越谷市の紅茶教室に来てくださっている皆さんとアフタヌーンティーを楽しみました。
3月15日にオープンする
little tea's house のお祝いもしていただき
感激です。
手の込んだ素敵なものばかり。
どれもおいしくいただきました。
スコーンはザクっとかためでした。
◆セイボリー
・豆腐クリームチーズのムース 陸ひじきのサラダ 春菊のピュレ
・青大根のラビオリ ずわい蟹と菜の花のタルタル イクラ
・舞茸のソテー ジャンボンハムのロースト 柑橘風味のポン酢ソース 茎蓮根のピクルス
フィンガーサンドウィッチ
・飯蛸のリエット 胡瓜とセロリのサンドウィッチ 七味唐辛子と胡麻のディップ
・緑茶豚のブレゼ 柚子と白菜のマリネ 竹炭と抹茶のトルティーヤ
◆スウィーツ
・イボワールガナッシュモンテ ラズベリーコンフィチュール
・ジバララクテムース オレンジクリーム
・モンブランマカロン カシスソース
・ピスタチオタルト ジャンドゥージャ＆シュクレサレ
・抹茶トリュフ
プレーンスコーン 柚子スコーン
クロテッドクリーム リンゴジャム 柚子ジャム
ずいぶん前はフリードリンクではなかったのですが、フリードリンクになっていました。
フリードリンクで
味わった紅茶は、
・ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド
アッサムにスパイスをブレンドしたチョコレートの香り
・ダージリン
・ウヴァ
・イングリッシュ ブレックファスト
アフリカ産紅茶にアッサム紅茶をブレンド
・ストロベリー＆シャンパーニュ
ストロベリーとシャンパーニュの香りの紅茶
・ブーケロワイヤル
マスカットの香り、ジャスミンティーと緑茶のブレンド
・最後に、フルーツの香りのルイボスティーも少し
皆さんと記念撮影
little tea's house
リトルティーズハウス
3月15日オープン
オープン記念ティールーム 3月15日〜17日
little tea's houseは、紅茶教室を開催する場です。
コラボティールームの開催も予定しています。
新刊発売記念＆生きやすく夢叶うお茶会
「山下純子先生のティータイムグループセッション」
2024年4月20日(土) 14時〜16時
埼玉県越谷市 little tea's house
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