先日の日曜日
埼玉県越谷市にて
2023年4月開講エキスパートクラス
第6回の振替と続けて第8回を開催しました。
来年からは土日祝日や夜の開催も検討しています。
リクエストがあれば開催します。
◉エキスパートクラス
今回は、
第6回のテーマは「世界の紅茶」
第8回のテーマは「紅茶の歴史II」
第6回の「世界の紅茶」
ティー、テ、チャイ、チャなど
中国からティーロードにより伝わったお茶の呼び方の違い、
インド、スリランカ、トルコ、ロシアなど
様々な国の紅茶の飲み方について、
茶器の写真などを見ていただきながらお話をしました。
まず、トルコのチャイグラスでマサラティーを味わっていただき、
中国の珍しい雲南紅茶も楽しんでいただきました。
軟水で淹れた紅茶
硬水で淹れた紅茶の違いを味わいました。
香り、水色、味、水が違うとまるで違います。
ティータイム後
第8回「紅茶の歴史II」
セイロン紅茶の父・ジェームズ・テーラー
紅茶王・トーマス・リプトン
ダージリンティーの発症
アフタヌーンティーの始まり
アヘン戦争のことなど
歴史のお話は盛りだくさん
興味を引くことばかりです。
《参加者の方のご感想》
ＫＭさん
今日はエキスパートクラスのレッスン、ありがとうございました。
初めて、日曜日にエキスパートクラスでした。
世界の紅茶のお話や紅茶の歴史など、どれも興味深かったです。
今まで知らなかったこともたくさん知れて、ますます紅茶への興味がわいてきました。
猫ちゃん達のいる紅茶教室で、今回も猫ちゃん達と接することができて癒されました。
生徒さんが可愛らしい招き猫が寝転んだデザインの和菓子を差し入れしてくれて、そのお菓子にも癒されました。
今年のはじめは、息子2人のダブル受験もあり、去年の父の逝去からいろいろとバタバタしていましたが、秋になり、ようやく自分の学びに目を向けられるようになり、エキスパートクラスの受講を開始しました。
今は12月になり、お優しい素敵な方々と一緒に紅茶について学べるという2023年になったことをありがたく感じています。
ご主人様が出張先の外国で購入されたお茶もとても美味しかったです。
ご馳走様さまでした。
ありがとうございました。
ＭＪさん
今日は「世界の紅茶」の振替講座、「紅茶の歴史2」の2回分の講義をして頂きました。
「世界の紅茶」では、茶の伝播と、それぞれの国の個性的な紅茶の楽しみ方を学びました。
歴史あるポットや茶器の画像もとても興味深かったです。
「紅茶の歴史」では、午後の紅茶のラベルでお馴染みのアンナマリアや紅茶の神様ジェームステーラーなどの人物のお話もして頂きました。
特にトーマスリプトンの商才に長けた行動のお話は面白かったです。
リプトンの紅茶を飲む度に思い出す事でしょう。
由里子先生、今日も美味しい紅茶とお菓子などを頂きながら、楽しく素敵な時間をありがとうございました。
2023年
12月
自宅で楽しむアフタヌーンティー
アフタヌーンティーメニューです。(＋1000円)
埼玉県越谷 12月6日(水) 11時〜12時半
栃木県足利 12月11日(月) 12時〜13時半
◉誕生花セラピーお茶会
(奇数月開催) 埼玉県越谷開催
2024年 1月19日(金)12〜14時
