「誰も知らない紅茶の秘密」
Amazonでおすすめに出てきた本です。内容もよく分からなかったのですが、題名に惹かれ、ポチッとしました。
著者は、元筑波大学生物科学系教授の沼田治先生。
主に、紅茶ポリフェノール、MAF(マフ)について書かれた本です。
MAFとは、ミトコンドリア活性化因子のこと。紅茶やウーロン茶に含まれていますが、紅茶により多く含まれています。
紅茶のMAFは、骨格筋の持続力を向上させます。その研究結果が詳細に書かれている本です。他にも糖尿病予防、脂質異常症予防、内臓肥満予防効果などなどあり、可能性が広がります。
MAFの味は紅茶の渋みそのものだそう。それをどう処理し商品化するのか、研究は続くようです。
MAFは、生活体力年齢を若返らせることも証明されています。アンチエイジング効果。これから歳を重ねていく上でとても興味を持ちます。
生物学の専門用語も多く、論文のようで、難しいところもありましたが、大変刺激を受けました。
紅茶は、アッサム。甘くコクあるインドの紅茶です。読書中には紅茶はかかせません。紅茶効果で読書もすすみます。
・9月紅茶のさまざまな効能効果とその効果的な飲み方
越谷 9月15日(水) 11時〜12時半
足利 9月27日(月) 12時〜13時半
オンライン 9月28日(火) 10時半〜12時
その他、リクエストにより開催可能です。
・10月 ティーロード、世界の紅茶の飲み方、インドのチャイ、トルコのチャイ、スリランカのキリテなど。
越谷 10月6日(水) 11時〜12時半
足利 10月18日(月) 12時〜13時半
オンライン 10月19日(火) 10時半〜12時
その他、リクエストにより開催可能です。
・11月 紅茶の日、ティーカップのお話と、ティーカップ で変わる紅茶の味わい、紅茶占い
・12月 クリスマスティー作り実習
・サロンを経営されている方向け紅茶レッスン☆
