トワイニングのアールグレイ
トワイニングは、初代トーマス・トワイニングから現在10代目のスティーブン・トワイニングへと続いている老舗のメーカーです。
チップの発祥はトワイニングです。優先的にサービスするシステムを作りました。
紅茶にかかる税制の改革に尽力したり、トワイニングには多くの歴史があります。
アールグレイティーは、1800年頃誕生したフレーバーティーの元祖です。
英国の2代目グレイ伯爵が気に入った中国の紅茶、正山小種(せいざんしょうしゅ)。
その紅茶が手に入らなかったため、中国紅茶にベルガモットの香りを着香して似せた紅茶を作りました。それが、アールグレイティーです。
トワイニング社が初めて作ったという説が有力のようです。
現在は、様々なメーカーのアールグレイティーが出されています。紅茶は中国の紅茶ばかりではなく、いろいろな紅茶ベースのものがあります。
〜 little tea's 紅茶教室 〜
主宰 勝又由里子
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・3月 紅茶で楽しむ和のティータイム
3月15日(月)11時〜12時半
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◉2021年3月再開予定
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