インドのアッサム紅茶です。
インドで、国内消費の多い紅茶です。
インドでは、ミルクを入れないで紅茶を飲むことがほぼないんだそうです。
茶葉はまん丸の「CTC」
紅茶にはオーソドックス製法とCTC製法があります。
オーソドックス製法は一般的な製茶法でほとんどの紅茶がこの製法で作られています。大きさは様々ありますが、よく見る茶葉の形です。
CTC製法は1930年代に考案された近代的な製法です。Crush(押し潰す)、Tear(引きちぎる)、Curl(粒状に丸める)この頭文字をとったもので、CTCマシーンという特殊な機械で作られています。
粒状のまん丸の茶葉です。
味がしっかり濃厚で成分がすばやく溶け出し、水色(すいしょく)もきれいでロイヤルミルクティーに向きます。
ちなみに、ロイヤルミルクティーは和製英語です。
アッサム茶は、甘みのある強いコクがあり、水色は濃く深みのある紅色、優しい香りが特徴。
〜 little tea's 紅茶教室 〜
主宰 勝又由里子
《募集中》
「little tea's紅茶教室」
紅茶が好き。
いろいろな紅茶を飲んでみたい。自宅でおいしく紅茶を淹れたい。
紅茶の基礎について知りたい。
ゆっくりおいしい紅茶の時間を過ごしたい。
紅茶好きな方と楽しい時間を過ごしたい。
そのような方が多い教室です。
お気軽にご参加ください。
※自宅教室のため女性限定とさせていただきます。
《 お申込&お問合せ 》
お申込み&お問合せフォーム からお願いします。
下記のアドレスから返信いたしますので、
携帯からのお問合せお申込みは、gmail.comからのメールが受け取れるように設定をお願いします。
LINEの方は、友だち追加ボタン もしくは下記 IDからお願いします。
ID @csx8893y
友だち登録していただくと、お教室の案内などもお送りします。