ダージリンは、
北インド 西ベンガル州 ダージリン地区、
ヒマラヤ山脈東側山麓 標高約2000メートルの高地。
ファーストフラッシュ(一番新茶)は、3月中旬〜4月中旬くらいの春摘みの紅茶のことです。
《 ロヒニ茶園 》 SFTGFOP-1
標高 335メートルにある茶園。
品種は、中国種。
ヒンズー教の主神シヴァの仲間の一人であるロヒニにちなんで名付けられた。丘陵に旅立つ前に宿泊する場所だった。ロヒニは、ネパール語で「宿」の意。
「 SFTGFOP-1」は、等級(グレード)を表す記号で、葉の形状や大きさで分類するものです。
S シルバーチップ
F Fine すばらしい
T Tippy 芯芽
G ゴールドに輝く
F フラワリーな香り
OP オレンジペコー 茶葉の長さが7～11mmのもの
ファーストフラッシュは、茶葉が青々としています。
ダージリンファーストフラッシュは、紅茶とは思えないほど、水色が薄いので、白のティーカップで飲むのがおすすめです。
爽やかなキレのよい渋みが特徴のダージリンファーストフラッシュは、緑茶に似ていて、新茶好きの日本では人気がある、希少で高級な紅茶です。
「little tea's紅茶教室」
紅茶が好き。
いろいろな紅茶を飲んでみたい。自宅でおいしく紅茶を淹れたい。
紅茶の基礎について知りたい。
ゆっくりおいしい紅茶の時間を過ごしたい。
紅茶好きな方と楽しい時間を過ごしたい。
そんな方が多い教室です。
お気軽にご参加ください。
《 お申込&お問合せ 》
下記のアドレスから返信いたしますので、
携帯からのお問合せお申込みは、gmail.comからのメールが受け取れるように設定をお願いします。
LINEの方は、友だち追加ボタン もしくは下記 IDからお願いします。
ID @csx8893y
友だち登録していただくと、お教室の案内などもお送りします。