こんにちは。
紅茶で笑顔をよぶ little tea's紅茶教室
勝又由里子 です。
埼玉県越谷市 栃木県足利市で定期的に開催中です。
スリランカのティータイムを真似て。
スリランカではイギリス人の残した習慣で、11時と15時のティータイムです。
職場では、ティーボーイがミルクティーを淹れ配ります。カップ&ソーサーで飲みます。
ちなみにイギリスではティーガール。現在ではほとんど見られなくなったようです。
ティーフードは甘いお菓子ではなく、クラッカーにチーズが人気だそうです。
今日の紅茶は、ディンブラ。
ディンブラは、スリランカの地名です。
標高600〜1200メートルのミドルグロウン(中間地栽培)の産地です。
ディンブラは「セイロン紅茶の女王」とも言われ、ウバと並びセイロンティーの代表です。
水色は明るいきれいなオレンジ色で、渋みが少なくまろやかなお味、花のような優しい香りです。
くせのないディンブラはアレンジティーやアイスティーにも向いています。ミルクティーにしてもとてもきれいなミルクブラウンになります。
「little tea's紅茶教室」
紅茶が好き。
いろいろな紅茶を飲んでみたい。自宅でおいしく紅茶を淹れたい。
紅茶の基礎について知りたい。
ゆっくりおいしい紅茶の時間を過ごしたい。
紅茶好きな方と楽しい時間を過ごしたい。
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