今年の、ダージリンファーストフラッシュ(ダージリンの新茶)
シーヨック茶園
シーヨック茶園はインドとネパール国境のミルクバレーに位置しており、カンチャンジュンガを見渡せる場所にあります。
1869年に設立され、標高は1100~1800メートルで、茶園の敷地は406ヘクタール。
各国で厳しいオーガニック認証を受けている近代化の茶園です。
新鮮で若々しく、渋みは少なくすっきりした紅茶です。水色(すいしょく)は透き通ったきれいな淡いオレンジ色です。
ダージリンには現在80の茶園があり、生産量は年間、1万トンです。
茶の生産量は、世界で380万トンですので、ダージリンがとても少ないことが分かると思います。
純粋なダージリン紅茶、本物は希少なものです。
ダージリンのマークがついているものが本物。
市場にはたくさんのダージリンがありますので、その多くはダージリンが少し入ったブレンドのダージリンティーです。
その中でダージリンファーストフラッシュは希少なのが分かります。
ダージリンファーストフラッシュは、特に日本で人気のある紅茶です。
ダージリンのマーク
「「little tea's 紅茶教室」参加者募集中！！2016年6月2日(木) 埼玉県越谷市にて開催」
大変希少な紅茶を楽しんでいただけますので、お見逃しなく！！ 午後クラス 満席
・ダージリンファーストフラッシュ(ダージリンの新茶)2種類
・エリザベス女王90歳記念の紅茶