ダージリンセカンドフラッシュ 〜 キャッスルトン茶園

埼玉県越谷市 中心の 初心者向けの紅茶教室 little tea's です

今日の紅茶は、ダージリン キャッスルトン茶園のセカンドフラッシュ

ダージリンのセカンドフラッシュは
5月～6月に摘む、二番摘み、夏摘みの紅茶です。

{D1F5D653-A168-46F9-ADF2-CB6CBDFC4050:01}

ダージリンはインドの紅茶
「紅茶のシャンパン」とも呼ばれ、セイロンのウバ、中国のキームンとともに世界の三大紅茶のひとつです。

ダージリン紅茶は、水色は、薄く透明感のある美しい橙色。紅茶のなかでは特に香り高いため「紅茶のシャンパン」とも呼ばれるほど爽やかな甘い香りです。
独特の香りと個性のある味が特徴で、マスカットフレーバーが極上品。
ダージリン紅茶はクオリティーシーズン（紅茶の旬の時期）が、ファーストフラッシュ（春摘み）、セカンドフラッシュ（夏摘み）、オータムナル（秋摘み）の年３回あります。

ダージリンセカンドフラッシュは、
甘く濃厚で、マスカテルフレーバー
コクがあり水色は深みのあるオレンジ色です。

今年のセカンドフラッシュ数種類を試飲しましたが、キャッスルトン茶園のセカンドフラッシュが香りと味のバランスがよくマスカテルフレーバー、濃厚な味で私の好みでした。

キャッスルトン茶園はダージリンで最も有名な茶園です。
ダージリンで最も格式が高く、その技術の高さはダージリンの最高峰。
オークションで何度か過去最高値を記録しています。
中国種の茶葉です。

{9C44DA91-C5C4-4DE8-B485-190141FF1E66:01}


そして、今日は新しいティーカップ♫
ロイヤルクラウンダービー「ポジー」のカップ&ソーサー
ロイヤルクラウンダービーは、ジョージ3世より"クラウン"
ヴィクトリア女王より"ロイヤル"
英国で唯一ふたつの称号を冠しています。

{8507579B-41EF-4701-A9DD-3AC9A973561F:01}


☆次回のお教室ご案内
「「little tea's 紅茶教室」参加者募集中！！9月3日(木) 埼玉県越谷市にて開催」
満席のため、同日11時～13時半追加開催決定！

「little tea's 紅茶教室 ☆ ご案内」